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时时果蔬:电商终将淘汰社区生鲜O2O将成新风口
来源:未知 作者: 彩票2元网_首页官 发布时间:2019-05-18 01:04

  李智毕业于中国农业大学,从学生时代对于中国农业发展、食品安全就有一种情结,曾经是中国互联网大会、全民互联网嘉年华展览策划人;曾就职于海航集团、国美在线,资深互联网营销专家,现为时时果蔬CMO。

  李智毕业于中国农业大学,从学生时代对于中国农业发展、食品安全就有一种情结,曾经是中国互联网大会、全民互联网嘉年华展览策划人;曾就职于海航集团、国美在线,资深互联网营销专家,现为时时果蔬CMO。

  从水果电商到生鲜O2O,无数的公司倒下,又有无数公司在进行尝试。对于经营果蔬生鲜类,产品品质、供应链问题始终是这个行业最大的困扰。今天,我们邀请到了时时果蔬CMO李智先生,就如何做好社区生鲜O2O进行了深度探讨。

  做互联网生鲜的平台很多,但是没有一家真正做到把生鲜与社区、O2O结合好,这也算是时时果蔬区别于所有互联网生鲜的一大亮点。李智告诉记者:”目前用互联网的方式做生鲜主要有三种模式,一种是电商模式,像喵生鲜、顺丰优选等,纯线上模式,这种模式容易受到冷链物流,损耗的制约,看到的产品和买到的产品容易造成消费者心理落差,从而降低复购率;一种是O2O模式,例如许鲜网,这种模式就要考验品质稳定性以及购买体验,配送成本等,但就目前而言,还没有能够平衡这三点的成熟的生鲜O2O平台;第三种模式是生鲜社区门店加外卖平台,我们知道社区生鲜门店良莠不齐,对于小门店经营、菜品新鲜度、品类丰富度、冷链物流技术,门店经营以及如何营销都将是社区零售面临的考验”。

  商业的核心是抓住消费者的需求,那么对于果蔬生鲜,消费者的需求到底是什么呢?李智告诉记者:第一,品质,所谓互联网升级就应该是把最好的产品和服务传递给消费者,对于果蔬生鲜行业,品质和服务将是掳获消费者的制胜点。第二,好的体验才能建立信任,互联网时代,用户更加关注购买的体验感,良好的体验感更能赢取消费者的信任。第三、购买的“距离“决定了转化,这个距离是指消费者与商品之间的距离,包括物理距离、操作难度等,如果操作繁琐,购买难度大,那么消费热情将瞬间流失。第四,性价比决定了会不会有二次购买,消费者购物都看重产品性价比,价格实惠,品质上乘、服务贴心,才会提高复购率,在无形中塑造品牌好口碑。

  作为时时果蔬CMO李智,在生鲜食品行业涉猎已久,对于目前生鲜行业出现的问题,他告诉记者:“要做好生鲜经营,必须做好以下四点:首先,是标准化选品、溯源检测,不管来自农场、果园还是农户,可以溯源和经过检测的产品才能保障消费者舌尖上的安全;其次,要坚信服务是与消费者的情感交流的核心,不管是线下购买或者线上购买,售前和售后服务体现在与消费者沟通交流上,也是维持情感和增加粘度的重点;然后,还需追求极致体验,体验感不止是噱头、也是惊喜,为何海底捞火锅会火爆大江南北,靠的是它极致地追求用餐体验的效应;最后,生鲜行业也需要沉淀品牌文化,都说酒香不怕巷子深,互联网信息时代,口碑相传才会将品牌夸扩大化,而品牌文化内涵就是我们想传递给消费者的核心理念。这也是我在运营和规划时时果蔬发展前景时重点积累的经营之道。”

  时时果蔬虽然才成立两年多,在门店管理上出现了一些问题,少数早期门店老板思想观念比较陈旧,在服务质量和品质方面存在很多不足,出现在外拿货以次充好等行为,针对这些问题,李智说:“早期为了探索道路,我们做过很多尝试,最终发现,一个果蔬生鲜生意要长久,必须要保证产品的品质。2017年,我们将针对一些老店进行调整,同时采用合伙人加盟制,吸引与我们价值观一致、想把更加安全和有品质的食材普及的人,成为我们的合伙人。对于这些新加入的合伙人,我们将在选址、开店、供应链、营销、运营等多个环节给予支持,实行”三免一补“等政策。有了这些合伙人一起,我们将从三个方面保证果蔬的品质,首先,我们已经签订数百家农场、果园、合作社,我们采用基地直采的方式,保证果蔬12小时内到店,从采购源进行质量把控;其次,我们运用互联网产品思维,为农业非标品制定产品标准,只有符合我们标准的产品才能上架,不符合标准的产品只能作为残次舍弃或者特价处理;第三,我们正在建立三级检测机制,在基地进行抽样检测,到分拣中心进行全面检测,到门店配备设备消费者可以自测,从而保证销售真正放心的食品;第四,我们的溯源体系建立,将为每一颗菜都有一个户口;第五,直播监测,我们后续将在网上商城开通直播互动内容,对农场、仓库等地的生产加工过程进行24小时直播,消费者可以到网上监看我们整个的生产过程。”

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